కోడి గుడ్లు కూర లేదా రెసిపి ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం...
కావాల్సిన పదార్దాలు
1.
4 ఉడికించిన కోడి గుడ్లు
2.
1 కప్పు బాగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
3.
1 తరిగిన పచిమిర్చి
4.
2 తరిగిన టమోటాలు
5.
1 స్పూన్ దనియాల పొడి
6.
1 స్పూన్ కొబ్బరి తురుము
7.
2 స్పూన్ల నూనె
8.
½ స్పూన్ ఉప్పు
9.
1 ¼ స్పూన్ల అల్లం పేస్టు
10.
½ స్పూన్ జీలకర
11.
¼ స్పూన్ పసుపు
12.
¾ స్పూన్ కారం
13.
¾ లేదా 1 స్పూన్ గరం మసాలా
14.
1 లేదా 2 రెబ్బల పుదీన
తయారీ విదానం
·
ముందుగా ఒక బాండి తీసుకొని అందులో 2 స్పూన్ల నూనె వేసి కొంచెం
కాగనివ్వాలి.
·
అందులో జీలకర , పుదీన వేసి కొంచెం ఉడికిన తర్వాత అందులో ఉల్లిపాయలు
మరియు పచిమిరప కాయలు వెయ్యాలి.
·
ఉల్లిపాయలు బంగారం కలర్లోకి వచేదాక ఉడికించి, అందులో అల్లం పేస్టు వేసి అల్లం సువాసన వచేదాక ఉడికించాలి.
·
ఇప్పుడు అందులో టమోటా ముక్కలు వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు
బాగా కలిసే దాక కలపాలి.
·
ఇప్పుడు కారం, పసుపు, ఉప్పు,
కొత్తిమీర వేయాలి.
·
వేసిన తర్వాత బాగా కలపాలి, అలా కొంచెం సెపు
మంచి సువాసన వచేదాక కలపాలి.
·
ఎప్పుడైతే బాగా తయారైంది అనిపిస్తుందో వెంటనే కోడి గుడ్లను వేయాలి.
·
గుడ్లు బాగా దోరగా వేగే వరకు ఒక 2 నిమిసాలు ఉంచాలి.
·
ఇప్పుడు కొంచెం చిక్కగా అయ్యేలా నీల్లు పోయాలి.
·
ఇప్పుడు మంటను తగ్గించి కొంచెం ఉడకనివ్వాలి.
·
ఇప్పుడు మంటను ఆపేసి దించిన తర్వాత అందులో పుదీన ఆకులను వేసుకోవాలి.
అంతే నోరూరించే అందమైన కోడి గుడ్లు కూర రెడీ
Comments
Post a Comment